Suavizador de Miga Mixo Puratos

Descripción

Gel suavizador de miga a base de emulsificantes marca Puratos. Diseñado para incrementar la incorporación de aire en el batido, acortar los tiempos de mezclado e integrar adecuadamente las grasas. Aumenta el volumen, suavidad, textura y frescura prolongada en la miga de tortas esponjosas, ponqués y variedad de panes. Viene en presentación de balde x 2.5 kg, a granel bolsa x 40 g. Dosificación orientativa: Pan en general: 1% – 2% sobre el peso de la harina. Ponqués: 1% – 3% sobre el peso de la harina. Tortas esponjosas (sistema directo): hasta 6% sobre el peso de la harina. Recomendación de almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado (a temperaturas inferiores a 30 °C). Usar utensilios limpios y secos, y cerrar bien el empaque tras cada uso.